Minggu, 10 Februari 2013

Bagaimana Keadaan kita pada waktu mati ?


  
MENGAPA PERTANYAAN ITU TIMBUL: Kebanyakan agama di dunia mengajarkan bahwa sesuatu dalam diri seseorang terus hidup setelah kematian. Ada yang percaya bahwa orang mati bisa mencelakai orang hidup atau bahwa ALLAH menghukum orang fasik dengan menyiksa mereka selama-lamanya dalam api neraka yang menyala-nyala.
APA YANG ALKITAB AJARKAN: pada waktu mati, manusia tidak ada lagi.” Orang mati….sama sekali tidak sadar apapun,” kata pengkhotbah 9:5. Karena orang mati tidak bisa mengetahui, merasakan, atau mengalami apa pun, mereka tidak bisa mencelakai atau membantu orang yang masih hidup – masmur 146:3,4.
Lihat juga kejadian 3:19 dan pengkhotbah 9:6,10.
             
KESLAMATAN

1.         Yohanis 4:8,9               : ALLAH adalah kasih. Kasih itu yang mendorong Dia untuk menebus kita
2.         Kejadian 1:27-37        : ALLAH  meciptakan menurut rupanya
3.         Kejadian 3:4                : Dosa merusak hubungan kita dengan ALLAH sehingga kita   jauh dari hadirat      
4.         Roma 6:32                  : Terpisah dari ALLAH, manusia memiliki tubuh maut
5.         Roma 5:18,19            : Semua orang telah berdosa dan telah berada dalam ancaman hukuman mati
6.         Galatia 3:13                : YESUS menanggung kutukan manusia
7.         Ibrani 2:8,9                 : YESUS menanggung kutuk manusia
8.         Kis 3:9                         : Jika kita mengakui dosa-dosa kita maka Ia akan mengampuni.
9.         Roma 8:1                    : Dengan menerima Yesus, kita tidak ada lagi dibawah penghukuman.
 

Kue kering tanpa terigu


*      Kue Kering Tanpa Terigu

Bahan:
Tepung sagu tani/kanji/tepung tapioka 600 g
Margarin 350 g
Gula halus 300 g
Kuning telur 3 butir
Santan kental 60 ml
Keju ,  parut 60g
Garam halus ½ sdt
·       Cara Membuat:
§  sangrai tepung sagu/kanji dengan api kecil selama 15 menit.
§  Di tempat terpisah kocok margarine, gula halus dan garam hingga lembut. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
§  Masukkan tepung sagu dan keju paryt ke dalam adonan mentega, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambila diaduk hingga tercampur rata.
§  Masukkan adonan ke dalam plastic segitiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan ke atas Loyang yang telah diolesi margarine. Taburi atasnya dengan keju parut.
§  Lakukan hingga adonan habis.
§  Panggang kue di dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 30 menit atau hingga kue kering matang dan berwara kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan. Kemas kue dalam stoples kedap udara.
 
Catatan : Gunakan sepuit bintang lubang besar agar adonan mudah keluar. Adonan juga bisa dicetak dengan cetakan tembak. Tambahkan sedikit santan jika adonan terlalu keras dan kurangi penggunaan santan jika adonan terlalu lembek saat di cetak.

Kamis, 07 Februari 2013

Pohon sagu diterpa badai

V .Belajar dari kearifan sagu
Tak seorangpun bisa pungkiri,bahwa maju mundurnya suatu bangsa ditentukan pindidikan bangsa tersesebut.pendidikan akan membentuk prilaku dan meningkatkan sikap dan mental.Pembentukan sikap dan mental terkait dengan pembentukan karakter.Karakter orang Ambon yang tegar,digambarkan dengan pohon sagu."Aku tak pernah roboh,walaupun badai datang menghadang." 
Pernahkah kita melihat pohon sagu roboh di terpa angin?.Sagu tidak seperti nyiur yang melambai, atau bagai padi yang tertunduk,terkulai dan terbenam bersama banjir.
Menurut cerita ketika tsunami melanda teluk Elpahputih,pohon sagu tetap kokoh dan asri pada habitatnya.
Karakter itulah yang harus di miliki oleh orang Ambon,tegar, kuat, walaupun di terpa masalah
 Nilai kearifan sagu dapat di gambarkan dengan ungkapan berikut ini :
S=Sagu Ambon,makan akang deng dendeng rusa.
A=Air takan pernah kering di mana pun  pohon sagu tumbuh
G=Gaba-gaba,sau reka-reka gaba-gaba 4 buah
U=Untukmu dan anakku aku tumbuh selamanya
A=Aku takan pernah roboh, walaupun badai datang menghadang
M=Mama bakar sagu,mama manyanyi sioh buju-buju
B=berduri di luar berseri di dalam
O=Orang bilang ade deng kaka,sagu salempeng patah satu bage dua
N=Nobody ever go,hungry land sagoo grow
      (Tak seorangpun lapar di mana sagu tumbuh)

kue sagu basah


IV. Resep-Resep Kue Moderen dari Produk Olahan Tepung sagu Kering.

1.       Jenis kue basah : rollcook sagu
Bahan : -. Tepung sagu 50 gr
                -. Telur 6 butir
                -. Gula  100 gr
                -. Susu dancow 27 gr
                -. Maizena 1 sendok makan
                -. Mentega cair 100 gr
                -. Sp 1 sendok teh
Cara membuat :
                -. Kocok telur,gula dan sp sampai mengembang
                -. Masukan tepung sagu, susu, maizena dan mentega cair
                -. Bakar dalam oven selama 20 menit
                -. Angkat dan olesih dengan selai nenas kemudian langsung digulung selagi panas

2.       Kastengel Sagu
Bahan : -. Tepung sagu 200 gr
                -. Mentega 100 gr
                -. Telur 1 butir
                -. Keju 75 gr
                -. Susu bubuk 15 gr ( 1 shaset )
                -. Vanili  ¼ sendok the
                -. Garam ¼  sendok the
                -. Keju hias 30 gr
                -. Tepung terigu 100 gr
                -. Roomboter 100 gr
Cara membuatnya :
                -. Mentega dikocok tersendiri sampai putih dan masukan telur.
                -. Masukan keju paruh dan garam, vanili, adonan dicampur hingga merata.
                -. Masukan tepung sagu dan tepung terigu diaduk hingga rata.
                -. Dicetak dengan cetakan sesuai selera.
                -. Diatur ditempat pembakaran dan masukan ke oven hingga rata.
3.        Puding Sagu
Bahan :
                -. Santan 950 cc (4 gelas)
                -. Agar-agar coklat 2 bungkus
                -. Agar-agar putih 1 bungkus
                -. Tepung sagu  ½  gelas
                -. Gula pasir 20 gr
                -. Telur 2 butir
                -. Vanili 1 sendok makan
                -. Garam 1 sendok the
Cara membuat :
                -. Semua bahan disatukan kecuali susu dan telur
                -. Dimasak hingga mendidih, matikan kompor, masukan kocokan telur
                -. Masukan susu lalu dibiarka sebentar
                -. Masukan kedalam cetakan puding hingga dingin
                -. Puding siap disajikan

kue sagu kering


III. Sagu Dalam Industri Pangan Moderen

                Tepung Sagu kering menjadi produk unggulan dari sagu yang dapat digunakan untuk menganekaragamkan produksi pangan. Industri pangan modern dapat mengolah tepung sagu kering menjadi makanan dan aneka kue antara lain :
-. Kue-kue basah seperti Rollcook sagu, cake sagu, brownis sagu .
-. Kue-kue kering seperti kastengel sagu, kue bintang sagu dll.
-. Puding sagu.
-. Bakso, mie dan soun.
-. Makanan bayi dll.s
Aneka produk ini dapat untuk dikomsumsi tetapi juga dapat dijadikan oleh-oleh atau buah tangan sebagai produk cirri khas dari ambon.

cara menggolah sagu


II. Manfaat Tanaman sagu Bagi Negeriku
                Dimana pohon sagu tumbuh disitu air tak pernah kering. Kalimat tersebut manggambarkan habitat tanaman sagu yaitu didaerah yang berair atau berawa-rawa. Karna akar sagu berfungsi untuk menata sumber-sumber air dan menahan banjir.
                Daun Sagu dapat digunakan untuk mengemas sagu mantah yang di sebut tumang, juga sebagaii pembungkus kue. Pelepah dan kulit batang sagu (Waa) dapat dimanfaatkan sebagai aneka kerajinan tangan, meubeler, keperluan bangunan dll.
                Empulur sagu sebagai bahan pangan utama pembuatan tepung sagu (pati) diolah menjadi tepung sagu basah dan tepung sagu kering. Tepung sagu basah maupun tepung sagu kering dapat digunakan untuk meningkatkan ketahanan pangan dan ketergantungan terhadap beras. Proses pengolahan empulur sagu awalnya diolah secara tradisional yang menghasilkan tepung sagu mentah. Selanjutnya diolah menjadi tepung sagu kering yang berbentuk seperti tepung terigu. Tepung sagu kering ini dapat diolah menjadi produk-produk pangan modern seperti aneka kue basah, kue kering, pudding, mie, bakso dll.

pohon sagu Ambon


“SAGU AMBON SUMBER DAYA UNTUK MEMBANGUN NEGERI “

I.Sagu Sebagai Sumber Ketahanan Pangan
 Sagu, sagu, beta jual sagu (sagu Ambon)
Sagu,sagu beta e balagu…
Sagu hanya lima lempeng e…
Rasa satu mau sapuluh e….

Syair lagu, diatas menggambarkan bahwa sagu Ambon adalah makanan yang digemari oleh orang Ambon. Sagu dikomsumsi oleh sebagian besar orang Maluku sebagai makanan pokok. Sagu lempeng dan papeda selalu menjadi makanan pokok yang digemari oleh orang Maluku.
Namun seiring dengan berjalannya waktu maka sagu semakin tersingkir karna banyak produk-produk makanan baru yang bermunculan sehingga sagu tidak lagi menjadi pilihan makanan pokok. Nasi kini menjadi pilihan utama makanan pokok bagi orang Maluku.
Oleh karna itu penganekaragaman produk dari bahan sagu harus digalakan sehingga semakin banyak pilihan produk olahan sagu yang dapat dinikmati